O WordPress funciona lastreado em um sistema de publicação de posts e páginas estáticas.
Na página principal, são exibidos, nas configurações padrão, os últimos posts publicados por você, mas pode se escolher uma página estática também, nas configurações de leitura.
Leia o tópico "Post vs. Page", que bem explica as diferenças entre ambos, posts e páginas estáticas.
Veja também o vídeo “Adding and deleting categories” do WordPress.tv.
Pode lhe interessar, também, o tópico "Post Visibility", especialmente o item Sticky Posts, caso queira destacar alguns poucos posts.
Como disse, o WordPress mostra, por definição, os posts em sua ordem cronológica de publicação, do mais recente ao mais antigo.
Marcando alguns posts como "Sticky", eles aparecerão em destaque, acima dos outros posts (esta opção não deve ser usada para todos os posts) - independentemente da(s) categoria(s) escolhida(s) por você.
Para isso, marque a opção “Stick this post to the front page” ou "Fixar esse post na página inicial" - caso use a interface em português, nas configurações de "Publish" (ou "Publicar"), subitem "Visibility" (ou "Visibilidade").
Uma outra alternativa, que pode lhe servir bem, seria deixar uma página estática de seu blog como principal - veja como fazê-lo em "Reading Settings", com atenção à informação contida em Front page displays.